学前营养与保健学是一门研究儿童在学前期（一般为0-6岁）的营养需求、饮食行为、健康状况以及如何通过科学的营养和保健措施来促进儿童健康成长的学科。

学前营养与保健学强调的是营养均衡，儿童在学前期是身体发育和大脑发育的关键时期，他们的营养需求与成人有很大的不同，他们需要足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素来支持他们的生长和发育，家长和教师需要了解儿童的营养需求，为他们提供均衡的饮食。

学前营养与保健学也关注儿童的饮食行为，许多儿童在学前期会出现挑食、偏食等不良饮食行为，这不仅会影响他们的营养摄入，也可能导致肥胖、营养不良等健康问题，家长和教师需要通过教育和引导，帮助儿童养成良好的饮食习惯。

学前营养与保健学还强调预防疾病和保持健康，儿童在学前期容易患上各种疾病，如感冒、腹泻、肺炎等，这些疾病不仅会影响儿童的生长发育，也可能对他们的心理和情绪产生负面影响，家长和教师需要了解儿童的常见疾病，采取有效的预防措施，如定期接种疫苗、保持良好的卫生习惯等。

学前营养与保健学还关注儿童的心理健康，儿童在学前期的心理健康状况对他们的身体健康和学习能力都有重要影响，家长和教师需要关注儿童的情绪变化，及时给予关爱和支持，帮助他们建立自信和良好的人际关系。

学前营养与保健学是一门综合性的学科，它涉及到儿童的营养、饮食、健康和心理等多个方面，通过学习这门学科，我们可以更好地理解和照顾儿童，帮助他们健康成长。