复旦大学的营养学专业是全国重点学科，也是国内最早设立的营养学专业之一，该专业的研究生教育以培养具有良好科学素养、系统掌握和运用营养学基本理论、基本知识和基本技能，能在科研机构、高等学校、卫生行政部门、食品和保健品企业等单位从事科学研究、教学和管理工作的高级专门人才为目标。

复旦大学营养学专业的研究生课程设置丰富，包括营养生理学、营养病理学、营养药理学、营养流行病学、公共营养学、食品营养学、儿童营养学、老年营养学、运动营养学等多个方向，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择不同的研究方向。

复旦大学营养学专业的师资力量雄厚，有一批在国内外享有盛誉的专家学者，他们在营养学的研究和教学方面有着丰富的经验和深厚的造诣，学生在这里可以接触到最前沿的科研成果，有机会参与到导师的科研项目中，提升自己的科研能力和实践能力。

复旦大学营养学专业的研究生培养注重理论与实践的结合，学生在学习专业知识的同时，也会参与到各种实践活动中，如实验室研究、实地考察、社区服务等，这些活动不仅可以让学生将所学知识应用到实践中，提升自己的实践能力，也可以培养学生的团队合作精神和社会责任感。

复旦大学营养学专业的研究生毕业后，就业前景广阔，他们可以在医疗机构、学校、科研机构、政府部门、食品和保健品企业等单位从事营养咨询、营养教育、营养研究、营养管理等工作，也可以选择继续深造，攻读博士学位。

复旦大学营养学专业的研究生教育以培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才为目标，注重学生的全面发展，为学生的未来职业生涯打下坚实的基础，如果你对营养学有兴趣，有志于在这个领域发展，那么复旦大学营养学专业会是一个非常好的选择。