《运动营养学》是一本由美国运动医学学会出版的专业书籍，作者是著名的运动营养学家、康奈尔大学教授布莱恩·克雷默，这本书是运动营养学领域的经典之作，被誉为“运动营养学的圣经”。

本书全面、深入地介绍了运动营养学的基本原理和实践应用，全书共分为五个部分：第一部分介绍了运动营养学的基本概念和原理，包括能量代谢、营养素需求、饮食计划等；第二部分详细介绍了运动员的营养需求，包括能量需求、蛋白质需求、碳水化合物需求、脂肪需求、维生素和矿物质需求等；第三部分介绍了运动营养的补充策略，包括运动前的饮食、运动中的饮食、运动后的饮食、恢复期的饮食等；第四部分介绍了运动营养的评估和监控，包括营养评估的方法、营养监控的技术、营养干预的效果评估等；第五部分介绍了运动营养的科学研究和未来发展趋势，包括运动营养的研究方法、运动营养的研究成果、运动营养的未来发展方向等。

《运动营养学》的特点是理论与实践相结合，既有深入浅出的理论阐述，又有丰富的实践案例和操作指南，本书的语言通俗易懂，逻辑清晰，既适合运动营养学专业的学生和教师阅读，也适合广大运动员和健身爱好者参考。

本书的另一个特点是科学性和实用性并重，作者在书中引用了大量的科学研究结果，为读者提供了科学的营养建议，作者也强调了营养策略的实用性，为读者提供了实用的饮食和营养补充方案。

《运动营养学》是一本全面、深入、科学、实用的运动营养学教材和参考书，无论你是运动营养学的专业学者，还是热爱运动的普通人，都可以从这本书中获得宝贵的知识和启示。