儿童保健营养学是一门研究儿童生长发育过程中，如何通过合理的饮食和营养补充，保证其身体健康和正常发育的科学，它涉及到儿童的生理、心理、社会等多方面的因素，是儿童保健的重要组成部分。

儿童保健营养学强调的是平衡膳食，儿童在生长发育过程中，对各种营养素的需求是不同的，蛋白质是构成身体组织的主要物质，对儿童的生长发育尤为重要；钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要元素，对儿童的骨骼发育有着重要影响；铁则是合成血红蛋白的重要元素，对儿童的血液健康有着重要作用，儿童的饮食应该包含各种营养素，以保证其身体健康和正常发育。

儿童保健营养学还强调食物的选择和搭配，儿童的消化系统还在发育中，不能像成人那样消化各种食物，儿童的食物应该选择易消化、营养丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉等，食物的搭配也很重要，维生素C可以促进铁的吸收，因此在给儿童补充含铁食物时，可以适当增加富含维生素C的食物。

儿童保健营养学还关注儿童的饮食习惯和生活方式，良好的饮食习惯和生活方式对儿童的身体健康和正常发育有着重要影响，定时定量的饮食，可以帮助儿童建立良好的饮食规律，避免营养不良或肥胖等问题，适当的运动，可以帮助儿童消耗多余的热量，保持健康的体重，良好的作息习惯，可以帮助儿童保持良好的生物钟，有利于其生长发育。

儿童保健营养学是一门非常重要的学科，它为儿童的健康成长提供了科学的指导，家长和教育工作者应该根据儿童的具体情况，合理规划其饮食和生活，以保证其身体健康和正常发育。